Можно ли похудеть на перловке

Гипертония

Отзывы о перловке для похудения

Любители монодиет используют различные варианты ограничивающего питания, основанного на крупах. И часто возникает вопрос, можно ли есть перловку при похудении. Ячменная крупа имеет богатейший состав, зерна достаточно углеводные, при этом гликемический индекс крупы крайне мал. Поэтому ее применение не способствует отложению жира на проблемных местах.

Регулярное употребление перловой крупы позволяет:

  • Ускорить метаболизм;
  • Нормализовать работу ЖКТ и выделительной системы;
  • Очистить печень, почки;
  • Активизировать липидный обмен.

Все это делает злак привлекательным для худеющих. Важно помнить, что перловая диета – стресс для организма. Это можно сказать о любой монодиете. Необходимо понимать, что перловка может принести как пользу, так и вред для похудения. Строгая система питания на перловой крупе позволяет избавиться от 5-7 кг за короткий срок, не испытывая при этом острого чувства голода и ухудшения общего самочувствия.

Важно! Особое внимание следует уделить выбору крупы для похудения!

В настоящее время в магазинах можно найти различные виды ячменной крупы. При выборе продукта для диеты следует руководствоваться следующими принципами:

  1. Выбирать только цельные злаки, не дробленные. Именно цельнозерновая перловка принесет пользу.
  2. Крупа должна быть чистая. Если в пакете видны посторонние частицы, лучше отказаться от этого продукта.
  3. Зерна перловки должны быть ровные, крупные. Упаковка не нарушена. Особое внимание необходимо обратить на срок годности.

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Хранится продукт в герметичной стеклянной или пластмассовой емкости, крупу необходимо пересыпать из открытого пакета.

К сведению! Крупа не может храниться более двух лет!

В целях похудения перловку обязательно нужно готовить. Перед варкой ее необходимо тщательно промыть. Готовить кашу можно двумя способами:

  1. С замачиванием. Сырую крупу залить водой на ночь, а с утра отварить. Она готовится всего 20-25 минут. Для варки на одну часть перловки необходимо взять три части воды.
  2. Без замачивания. Сухую крупу залить водой в пропорции 1:4, и варить до готовности 50-60 минут.

Крупу можно готовить в микроволновой печи, в духовом шкафу, отваривать в кастрюле или в мультиварке. Меняется время готовки, если в микроволновой печи достаточно 30 минут, то для доведения до готовности каши в мультиварке или духовке потребуется не менее 1 часа. После отваривания емкость необходимо завернуть, и оставить кашу «дойти».

Запрещено добавлять в кашу масло, приправы, сахар. Желательно отказаться и от соли!

Важный момент! Всего в день рекомендуется съедать не более 100 г сухого продукта. Общий объем следует разделить на три приема пищи.

Здесь важно запомнить следующие пропорции – на 1 часть перловки нужно взять 5 частей воды. Потому что во время готовки перловая крупа впитывает очень много воды. Да и варить крупу придется долго (час-полтора, если взять перловую крупу).

Можно ли похудеть на перловке

Поэтому, чтобы вы не стояли долго возле плиты, подготовьте кашу с вечера. В пропорции 1:2 (каша – вода) доведите блюдо в кастрюле до закипания. После, накройте крышкой. Утром вам нужно будет добавить еще воды и проварить кашу 20-25 минут.

В интернете еще бытует мнение, что перловку для похудения лучше запаривать, а не варить. Теоретически правильно, но есть одно «но». Все зависит, из какого зерна готовите.

  • цельнозерновую (перловую крупу) рекомендуют запаривать и оставить на 2 суток в термосе. Но ведь это не совсем удобно. Если же вы решите раньше времени поесть «кашу», она будет несъедобна. Поэтому все равно лучше ее доварить. Иначе несварение вам обеспечено.
  • другое дело – готовка голландки или ячневой крупы. Такой продукт можно и запарить. Промытое сырье залейте кипятком, проварите до момента закипания в кастрюльке и перелейте в термос. На утро добавьте еще горячей воды.

Суп с перловкой

Рецепт такого диетического супа с перловкой очень прост.

Диетический суп с перловкой

Диетический суп с перловкой на фото

  • 1 стакан перловой крупы;
  • 2 средних моркови;
  • 3 шт. картофеля;
  • 1 болгарский сладкий перец;
  • пучок свежего укропа или петрушки;
  • лавровый лист;
  • немного соли и молотого перца.

Для начала заранее подготовьте перловую крупу: тщательно промойте ее и залейте холодной водой на 3−4 часа, что бы она размягчилась и варилась быстрее.

По истечении этого времени начинайте варить овощной бульон. Залейте холодной водой разрезанную на 2 части луковицу, очищенную и также разрезанную на 2 части морковь, порезанный полукольцами болгарский перец и щепотку соли. Варите 10 минут. Выгрузите проваренные овощи из готового бульона.

Затем добавьте подготовленную крупу в бульон и варите в течение 15−20 минут.

Далее добавьте нарезанные картофель и морковь и варите еще 15−25 минут (до готовности овощей). В завершении приготовления супа добавьте лавровый лист, мелко порезанную зелень и немного поперчите.

Суп с перловкой готов!

Для приготовления этого вкусного и невероятно полезного диетического блюда вам понадобится:

  • Перловка, запеченная с куриным филе и овощами300 г куриного филе;
  • 2 стакана перловой крупы;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 томата;
  • ароматические травы (розмарин, базилик, мята, тимьян);
  • немного соли и молотого перца.

Можно ли похудеть на перловке

Перед приготовлением блюда необходимо промыть перловую крупу и замочить в холодной воде на 6−8 часов. После того, как крупа настоялась, слейте лишнюю воду. Далее очистите морковь и лук. Лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой. Томаты обдайте кипятком, чтобы легко снять кожицу и мелко нарежьте.

Куриное филе разделите на мелкие кусочки и слегка обжарьте с морковью, луком и томатами, желательно без растительного масла. Затем поместите в посуду для духовки подготовленную перловую крупу, куриное филе с обжаренными овощами, ароматические травы, щепотку соли и перца и залейте 2 стаканами воды (вода должна превышать все ингредиенты в посуде на 1 см).

Отправляйте все в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут. Потом, когда смесь прогреется, снизьте температуру до 150 градусов и готовьте блюдо 1 час.

Перловая крупа непременно полезный продукт.

Выделяют ряд свойств, из которых становится ясно — можно ли похудеть на перловке и что этому способствует:

  • клетчатка – очищает кишечник, способствует его опорожнению;
  • аминокислота лизин – обеспечивает чувство сытости и сохраняет его в течение нескольких часов;
  • белок – ускоряет сжигание жиров;
  • витамин В6 – способствует снижению аппетита;
  • хром – регулирует количество сахара в крови;
  • коллаген – отвечает за упругость кожных покровов.

Ячмень, из которого получают перловку, обладает множеством ценных свойств: мочегонным, противовоспалительным, антибактериальным, он нормализует кровяное давление и чистит сосуды.

Согласно наблюдениям диетологов, перловая диета даёт хорошие результаты. С её помощью можно похудеть на перловой крупе без ущерба для здоровья. Существует несколько видов режимов питания, различных по ограничениям и продолжительности.

5-дневный режим – самый строгий и ограниченный. Основу питания составляет несладкая каша, сваренная на воде, без добавления соли и жиров. Каждодневное меню включает несладкое яблоко и стакан нежирного кефира. Диета относится к жёстким, недопустимо соблюдать ее дольше 5 дней.

7-дневный режим – распространённый вариант, поскольку дает возможность сбросить вес за короткий срок. Каша для неё готовится аналогично пятидневному варианту. Утреннюю порцию можно разнообразить любыми сухофруктами.

В обед к перловке добавить кусок рыбы, приготовленной в пароварке или ломтик варёного куриного мяса, говядины, а также салат из свежих овощей. Ужин можно дополнить порцией нежирного творога, стаканом кефира.

14-дневный режим – меню предполагает различные безопасные добавки, которые не способствуют замедлению результата.

При трёхразовом питании важно соблюдать правильную очерёдность рациона:

  • 1-3 д. – каша без добавок;
  • 4-6 д. – каша свежие овощи 1 стакан нежирного кефира;
  • 7-9 д. – перловка небольшой кусок диетического отварного мяса или рыбы в обед;
  • 10-14 д. – к каше добавляются 200 г кефира грейпфрут.

Во всех трёх вариантах диеты необходимо употреблять максимальное количество жидкости. Подойдут вода, ромашковый чай, отвары из шиповника или сухофруктов без сахара.

Можно ли похудеть на перловке

Сделать выводы о том, можно ли похудеть на перловке посредством классической диеты, можно проанализировав отзывы реальных людей. Большинство худеющих заметили, что этот способ действительно позволяет быстро сбросить вес и нормализует работу ЖКТ.

Однако выдержать монодиету довольно сложно. Все женщины отмечают, что способ действительно позволяет сбросить вес. Результат: минус 4-10 кг, в зависимости от строгости соблюдения и количества дней.

Монодиета «Пушинка»

Диета «Пушинка» предназначена для людей с большим количеством избыточного веса, поскольку она позволяет скинуть до 35 кг. Этот способ изобрела женщина, страдающая аллергией на различные пищевые продукты. Выбрав самые безопасные компоненты, она проконсультировалась у гастроэнтеролога и получила его одобрение.

Диета рассчитана на 90 дней. Её основой является пресная перловая каша и вспомогательные ингредиенты: кефир, капуста белокочанная и рыба. Но это не означает, что этими продуктами нужно ограничиться на все 3 месяца. Необходимо после 4-5 дней диеты позволять себе 1 день свободного питания.

У автора курса всего получилось 48 диетических дней.

Для ежедневной порции необходимо из 100 г крупы, замоченной в воде на ночь, сварить кашу и не заправлять маслом, солью и сахаром. Полученное блюдо поделить на 5 равнозначных порций.

Примерный вариант меню:

  • завтрак – стакан кефира с кашей;
  • ланч – каша;
  • обед – к каше добавляется филе рыбы (отварной, запечённой, на пару);
  • полдник – каша белокочанная капуста;
  • ужин – как ланч.

Обязательным условием является употребление 1,5 – 2 л. жидкости (например, воды или зелёного чая).

Важно помнить! Длительная монодиета истощает полезные запасы организма! Поэтому необходимо принимать поливитаминный комплекс в течение всего периода борьбы с лишним весом!

По отзывам худеющих на «Пушинке», диета даёт хороший результат, который сохраняется ещё несколько месяцев после её завершения. Несмотря на присутствие дней свободного рациона, соблюдать её довольно сложно из-за однообразного меню.

Суть диеты

Перловая крупа — это обработанный ячмень, получивший свое название от британского слова «pearl», потому что его зерно напоминает жемчуг. Ячмень, обогащенный фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы В, Е, D. При постоянном употреблении перловой крупы наблюдается улучшение состояния кожи за счет более высокого содержания коллагена в зерновых.

Волокно, содержащееся в злаках, помогает очистить кишечный тракт и желудок от скопившейся слизи и токсинов, а также выводит из организма каловые камни. Перловая крупа для похудения всегда обеспечивает чувство сытости после употребления, что оправдано аминокислотами, содержащимися в перловой крупе, которые влияют на абсолютное насыщение.

Можно ли похудеть на перловке

Диета из перловой крупы для похудения бывает двух видов:

  • Диета на перловой каше — это серьезный способ похудеть, который состоит в потреблении 750-900 г каши в день, приготовленной без соли, специй и масла. Общий объем каши делится на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность указанной диеты не превышает 1000 ккал. Рекомендуется соблюдать строгую монодиету на перловой каше не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 кг лишнего веса. В первые дни вес исчезнет из-за устранения вредных веществ и избытка воды из организма, а в последующие дни из-за сжигания накопленного жира.
  • Упрощенная вариация диеты из перловой крупы — это мягкий способ похудеть, употребляя приготовленную кашу в течение дня, в количестве 600 г и другие разрешенные продукты (нежирная птица, мясо, рыба, кисломолочные продукты, некрахмалистые продукты, овощи, ягоды и фрукты без сахара, а также сухофрукты). Мясо и рыбу можно варить и есть не более 100 г в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, варить, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

  • Суточная калорийность рациона не превышает 1000-1200 ккал;
  • Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
  • За день следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом (газ, запор, задержка стула);
  • Между приемами пищи употребляют чай (травяной, зеленый), отвары и настойки ягод и трав, но без добавления сахара.

Состав и калорийность перловки

Богатый химический состав зерен позволяет отнести эту крупу к диетическому продукту. Чудо-каша содержит огромное количество питательных веществ, витаминов, минералов. Специалисты ценят ее за большое содержание белков – около 10 г на 100 г продукта. Зерна ячменя включают нужную для организма клетчатку, процентное содержание всех элементов в составе оптимально.

Перловка содержит важные вещества:

  • Гордецин – натуральное вещество, обладающее антибактериальным действием;
  • Лизин – незаменимая аминокислота, в организм поступает извне;
  • Фосфор, калий, магний, кальций, сера;
  • Витамины Е, РР, В, А.

Если считать перловую крупу в сухом виде, калорийность ее составляет 330 ккал на 100 г. В зависимости от способа приготовления, калорийность готовой каши может варьировать в пределах 100-110 ккал на 100 г вареной крупы, а калорийность каши на молоке составляет примерно 150-160 ккал.

Большое содержание углеводов. В зернах содержится 50 г углеводов на 100 г. Важно, что ячменная крупа – это длинные агрегированные углеводы, которые долго перевариваются, обеспечивая длительное насыщение до 3-4 часов.

Важный момент! Перловка полезна в любом виде. Как не очищай, ни обдирай внешнюю оболочку, в ней все равно остается много полезных веществ.

Многие сомневаются, можно ли похудеть на перловке, поскольку крупа отличается довольно большой калорийностью. Но правильно приготовленные блюда действительно принесут пользу тем, кто стремится снизить свой вес.

При соблюдении перловой диеты в первую очередь нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Также крупа содержит микроэлементы, способствующие очищению организма от скопившихся негативных веществ – токсинов, шлаков и холестерина.

Польза и вред перловки, противопоказания для диеты

Большого вреда употребление перловой каши в рамках диеты, конечно, не принесет, но, все-таки, имеются некоторые противопоказания.

Перловая каша не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка.

Кроме того, специалисты не рекомендуют употреблять перловку тем, кто страдает частыми запорами.

В свою очередь, мужчинам иногда тоже противопоказана перловка, так как она не только приводит к повышенному газообразованию, но и может даже снижать либидо.

Но, чаще всего, если употреблять перловую кашу при противопоказаниях в разумных количествах, ничего опасного не случится.

Можно ли похудеть на перловке

Перловая диета, по отзывам, дает хорошие результаты. И это неудивительно, ведь полезные свойства перловой крупы несомненны. Это касается не только процесса похудения, но и положительного влияния на организм.

  • Клетчатка выводит шлаки из организма и в целом благотворно влияет на пищеварительные процессы.
  • Лизин, который относится к аминокислотам, повышает иммунитет. Такой же эффект дает и витамин А, содержащийся в крупе.
  • Перловка снижает уровень холестерина. Постоянное включение ее в рацион избавит от лишнего холестерина без лекарств.
  • Микроэлементы, входящие в состав крупы, хорошо влияют на состояние волос и укрепляют ногти.

Вред перловки заключается в содержании глютена. Есть люди с индивидуальной непереносимостью, которым эта крупа противопоказана. Также из-за глютена перловку не рекомендуют маленьким детям (до 4 лет) и беременным женщинам.

В связи с множеством полезных свойств крупы перловая диета имеет очень мало противопоказаний. К ним относятся:

  • непереносимость глютена,
  • острая форма желудочно-кишечных заболеваний (гастриты, язвы и т.д.).

В отзывах по результатам диеты на перловке некоторые также отмечают возникающий метеоризм, расстройства кишечника или запоры. Это тоже происходит из-за наличия глютена в составе. Если подобные проблемы присутствуют, лучше сократить употребление перловой каши до двух раз в неделю.

Обычная диета из перловой крупы 10 кг за неделю является отличной программой с точки зрения снижения веса, но она может быть не только бесполезной, но и вредной, если существуют условия, при которых нельзя есть перловую крупу.

Противопоказания:

  1. Склонность к запорам.
  2. Непереносимость глютена.
  3. Повышенная кислотность.
  4. Нарушение усвоения кальция.
  5. Беременность.

Во время беременности,  некоторые диеты противопоказаны, в том числе диета на основе перловой крупы.

Свойства перловки

Свойства перловой крупы обусловлены содержащимися в ней полезными веществами. Многие считают, что более подходящего продукта во время отравления минеральными ядами просто не найти. Каша из ячменного зерна прекрасно выводит токсины, благодаря содержащемуся в ней селену.

Этому злаку приписываются важные действия – мочегонное, противовоспалительное, спазмолитическое. Это важно именно в период похудения, когда организм очищается, и восстанавливается.

Перловая каша лидирует среди других продуктов для снижения веса, поскольку гликемический индекс готового продукта составляет всего 25-30 единиц. Но при условии, что каша приготовлена правильно, и без добавления молока, масла и приправ.

Чтобы перловая диета принесла пользу, необходимо правильно выбрать крупу. Зерна разделяют по степени обработки и измельчения.

  1. Ячмень. Крупа не обдирная, в оболочке. Зерно прямо из колоса.
  2. Перловка. Очищенная крупа, но частично оболочка сохранена.
  3. Голландка. Цельное зерно после глубокой обработки.
  4. Ячка. Дробленое зерно.

Разрешенные продукты для перловой диеты

Чем меньше обработка, тем больше пользы приносит крупа. Для снижения веса лучше выбирать перловку. Употребление этой крупы оказывает следующее действие:

  • Улучшается пищеварение, усиливается кишечная перистальтика;
  • Выводятся шлаки и токсины, что приводит к естественному снижению веса;
  • Решается проблема с задержкой лишней жидкости во внутренней среде, устраняются отеки.

К числу дополнительного полезного воздействия относят снижение плохого холестерина, выработку коллагена в организме. Это обеспечивает отсутствие эффекта дряблой и обвисшей кожи, который часто появляется после похудения. Способствует сжиганию именно висцерального жира, от которого сложнее всего избавиться.

Для того чтобы похудение на перловке не принесло разочарования, необходимо учитывать возможный вред этой крупы. Нередко попытки снижения веса на этом злаке заканчиваются проблемами с ЖКТ, которые влекут за собой головокружения, повышение раздражительности.

Симптомы временные, но приносят немало неприятных моментов. Что же нужно учесть, выбирая диету на перловке?

В первую очередь стоит отказаться от намерения сидеть на диете долгое время. Чрезмерное увлечение перловкой грозит тем, что имеющиеся патологии желудка и кишечника обострятся. Если в анамнезе имеются таковые, то прежде чем употреблять кашу в больших количествах стоит проконсультироваться с врачом.

Бывает, что употребление крупы вызывает аллергические реакции, поэтому аллергикам стоит быть осторожнее. Эта диета не подходит людям с непереносимостью глютена, с целиакией. Не стоит вводить в рацион ячневое зерно при повышенной кислотности желудка,  а также к склонности к запорам и метеоризму.

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Важно! Можно встретить рекомендации употреблять на диете пророщенные зерна или вымоченные злаки. Перловка – достаточно жесткий продукт, экспериментировать с поеданием сырого продукта не стоит.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Перловая крупа – продукт, знакомый большинству с детства. Но немногие знают, что он способствует устранению лишних килограммов. В народе этот злак называют «природным доктором», благодаря содержанию в составе пищевых волокон, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

А диетологи рекомендуют его как действенное средство для похудения.

7-дневный вариант похудения на перловой крупе – наиболее оптимальный для большинства желающих подкорректировать фигуру.

Чтобы извлечь максимум пользы из диеты и не причинить ущерба здоровью, необходимо руководствоваться следующими принципами:

  • каша должна быть пресной и сваренной на воде;
  • рассчитывая дневную порцию необходимо помнить, что при варке объём крупы значительно увеличивается;
  • жидкости необходимо пить много. Но важным является качество воды. Она должна быть чистой, без добавления различных компонентов;Диета на перловке отзывы и результаты. Меню, рецепты
  • за недельный период на диете принимать витамины дополнительно не требуется.

Ингредиенты:

  • тыква- 200 г;
  • перловая крупа – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода – 2 л;
  • зелень по вкусу – 1 п.;
  • постное масло.

Отварить крупу до готовности. Лук с тыквой потушить в небольшом количестве масла. В кипящую воду отправить крупу, овощи и нашинкованную зелень. Варить около 5 минут. По желанию, готовый суп можно немного посолить.

Можно ли похудеть на перловке

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 200 г;
  • лук репчатый (большая головка) – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • постное масло.

Лук и морковь обжарить на масле до золотистого оттенка. Овощи смешать с крупой, рубленым чесноком, немного приправить солью и перцем, тушить до готовности на небольшом огне, периодически доливая воду.

Ингредиенты:

  • филе индейки (курицы) – 500 гр.;
  • перловая крупа – 200 гр.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 400 мл.;
  • томатная паста – 1/3 ст.;

Крупу замочить на ночь. Филе нарезать кусочками. Измельчить лук и морковь, сложить в сотейник, вместе с мясом и перловкой. Добавить томатную пасту, залить водой, немного посолить и поперчить. Содержимое нужно довести до кипения, закрыть крышкой и убавить огонь. Тушить около 40 минут до готовности продуктов.

Диеты на основе перловой крупы выдерживают не все худеющие, поскольку они довольно однообразны. Польза метода остаётся неоспоримой — он даёт довольно быстрый и эффективный результат и полноценное питание организму. С этим злаком не приходится испытывать постоянное чувство голода. К тому же, этот способ не требует финансовых и временных затрат.

Суп с перловкой

  • пятидневная диета,
  • семидневная диета,
  • свободное питание.

Первый способ – самый строгий в плане ограничений. Необходимо употреблять перловую кашу, приготовленную только на воде, без соли, сахара и масла. Это блюдо нужно есть на завтрак, обед и ужин. Кроме этого, допускается ежедневное употребление небольшого количества несладкого йогурта или нежирного кефира (200 г) и одного кислого яблока.

Перловая диета на 7 дней – самый популярный вариант. Она не такая строгая и также короткая по времени. Во время ее соблюдения нужно есть несладкую и несоленую кашу на воде, но добавляя в рацион другие продукты. Во время завтрака перловку едят с фруктами, например, в первый день – с яблоками, во второй – с черносливом, в третий – с курагой и т.д. В обед к каше добавляют небольшой кусок вареного куриного мяса или говядины.

Можно также разнообразить обед салатом из овощей (огурцов, сельдерея, капусты). Ужин, кроме перловки, дополняют творогом и кефиром малой жирности. Такая диета дает снижение веса до 5 кг, но ее можно повторять после пары недель перерыва, добиваясь желаемого результата.Третий вариант похудения с помощью перловой каши – самый щадящий.

Можно есть разные блюда и продукты, предпочитая, конечно, полезные и низкокалорийные. Нужно отказаться от мучного, жирного и копченого в пользу свежих овощей, фруктов, кисломолочных изделий и отварного мяса с рыбой. При этом перловку едят каждый день, но не только в виде обычной каши. Можно приготовить вкусный гарнир, добавив в нее грибы и овощи, или сварить крупяной суп.

Очень важный момент, о котором многие забывают – правильный выход из диеты. Стоит понимать, что придерживаться строгих монодиет можно не чаще двух раз в год. Во время диеты многие женщины принимают за полчаса до еды расторопшу с водой. Это позволяет снизить голод. Плоды в желудке разбухают, и много другой пищи съесть не удастся. После окончания диеты желудок уменьшится, поэтому не стоит сразу налегать на любимые блюда.

Выход из монодиеты должен быть постепенным. В течение 2-5 дней после окончания необходимо продолжать есть каши, немного увеличивая порции за счет включению других продуктов. В рацион добавляют нежирное мясо и рыбу, крахмалистые овощи. Можно начинать чуть-чуть присаливать блюда, добавлять специи. В первую неделю после диеты необходимо вернуть в меню кисломолочные продукты и масло.

Правильный выход из моно питания позволит закрепить результат и сохранить его на долгое время.

Диета с перловой кашей не всем по душе, потому что не каждый любит разбираться в большом количестве вариантов приготовления диетической каши. Все рецепты легки в исполнении и требуют небольших усилий. Самый быстрый способ приготовления перловой крупы — мультиварка, но если вы готовите кашу в кастрюле, рекомендуется замочить ее на ночь на 8-10 часов.

Для изготовления перловой крупы с овощами нужно 70 г крупы, 50 г лука, 1 морковь, половинка кабачка, зубчик чеснока, лавровый лист и соль.

Крупу следует тщательно вымыть, затем очистить лук, нарезать его кубиками и поставить в мультиварку вместе с очищенной и нарезанной морковью. Готовьте овощи в течение 4 минут, затем добавьте нарезанный кабачок и очищенный зубчик чеснока, тушите еще 2 минуты. Добавьте к овощам приготовленную перловую крупу, залейте 200 мл кипятка в чашу, посолите и готовьте блюдо в течение часа.

Для более сытного блюда вы можете приготовить перловую кашу с овощами и курицей.

Заранее необходимо залить перловку водой, как минимум, на 3 часа. Белое куриное мясо варят и режут на мелкие кусочки. После этого нужно мелко нарезать яблоко, лук, морковь и все смешать с мясом. В кастрюлю необходимо засыпать предварительно замоченные изюм, мясо и  овощи, добавьте сверху перловую крупу, залейте все водой на 2 см выше уровня зерновых, варите и, постоянно помешивая, готовьте, пока объем воды не уменьшится вдвое.

Перловую крупу также можно приготовить с добавлением оливок и темного кунжута, со свеклой, грибами и небольшим количеством мяса. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо соблюдать осторожность при добавлении большого количества растительного масла и приправ.

Огромный вес, который был потерян во время диеты, более вероятен к возвращению. Чтобы это недоразумение не выявилось, стоит соблюдать плавный выход из диеты. Этот период обычно составляет от 4 до 7 дней.

Перловка в качестве основного блюда будет потребляться только на завтрак. Допускается небольшое количество соли, начиная со второго дня после окончания диеты. Вы можете пить небольшое количество кофе, свежих соков и чая.

В период отказа от диеты рекомендуется тщательно пережевывать пищу, чтобы насыщение при ней приходило быстрее.

Физические нагрузки помогут сохранить приобретенный результат и стройную фигуру надолго.

На ночь зёрна заливают холодной водой в соотношении 1:5. За 8-10 часов зёрна разбухают в 5 раз. Утром их нужно снова залить 3-мя стаканами холодной воды, поставить на огонь. После закипания томить на медленном огне четверть часа.

Если Вы забыли залить зёрна водой, есть ещё один вариант того, как правильно приготовить перловку для похудения –  достаточно перед варением залить перловку кипятком на 20 мин., затем варить привычным образом.

  • ощущаются лёгкость, сытость;
  • появляются энергия, силы для тренировок;
  • кожа подтягивается;
  • очищается кишечник;
  • быстро, легко готовить;
  • вкусно, разнообразно».
  • вкус (категорически не нравится вкус этой еды, чем бы её не дополняла);
  • запор (тем, у кого есть предрасположенность к этой проблеме, лучше выбрать другую диету);
  • быстро надоедает».

В целом о перловке сложилось положительное мнение, но субъективную точку зрения никто не отменял. Поэтому лучше попробовать самостоятельно, чтобы наверняка проверить полезные свойства крупы. Возможно, она станет Вашим главным помощником в обретении идеальной фигуры.

Особенности перловой диеты

Существуют несколько вариантов диеты на перловке. Они отличаются продолжительностью и режимом питания, различными являются и дополнительные наборы продуктов.

Щадящий вариант

Семидневная диета – оптимальный вариант, способствующий мягкому похудению без вреда для здоровья. В качестве базового блюда выступает отварная перловая крупа. Переносится она легко, поскольку в рацион допускаются и другие продукты.

В основе меню перловая каша без масла и соли. Дополнить меню можно следующими продуктами:

  • Завтрак. Яблоки, апельсины, несладкие груши, сухофрукты.
  • Обед. Овощной бульон или жидкий суп с перловой крупой и овощами, грибами.
  • Перекус. Фрукты свежие и запеченные, соки.
  • Ужин. Каша с мясом, творогом, тушеными овощами.

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Овощи и зелень можно есть каждый день. Допускается вводить в рацион маложирный кефир, кофе, зеленый чай. При соблюдении такого питания следует пить много воды, очищенной, негазированной.

  • Существует возможность выбора различных диет на перловой крупе. Предлагаются как монодиеты, так и комбинированные типы питания, основой которых является перловая крупа.
  • Существуют более длинные диеты и более жесткие (более короткие) системы. Для похудения на 10 кг на перловой диете рекомендуется использовать долгосрочные системы питания.
  • Существуют варианты кратковременных диет (монодиеты) или умеренных диет с продолжительностью 7 дней.

Пятидневная диета из перловой крупы обычно сложна для женщины. В этот период можно есть только кашу, приготовленную в соленой воде и масле.

Чтобы избежать запоров, женщинам рекомендуется добавлять в это блюдо чернослив и сырые яблоки. Эти плоды облагораживают пищеварение и предотвращают застой в кишечнике. Стакан кефира, выпитый за 1 или 2 часа до сна, также может помочь.

Многие врачи сходятся во мнении, что период подобных ограничений не подходит дольше чем на 5 суток, после этого следует сделать перерыв на 3-4 недели. В этот период лучше ограничить употребление перловой крупы.

На 7 дней

Этот тип не такой строгий, как предыдущий. Он подразумевает расширенное меню, облегчающее процесс. Кроме того, такая диета более сбалансирована, потому что продолжительность становится больше.

Ежедневное меню

  • Завтрак: каша с черносливом. Вместо чернослива можно использовать зеленое яблоко.
  • Обед: кусочек отварной курицы или филе говядины 150 г, салат из свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из клюквенного сока.
  • Ужин: стакан обезжиренного кефира или биокефира и небольшая порция творога.

10-14 дней

Двухнедельный диетический стол в блюдах из перловой крупы дает отличные результаты тем, кто собирается сбросить вес более 10 килограммов. В меню разрешено вводить овощи и фрукты, употреблять много овощей, белков. Программа разбита на несколько периодов с повторением блюд. В то же время, общие запреты на вредоносные продукты применяются и здесь.

Результаты похудения при следования советам и физической активности по этим программам приведены в таблице.

Количество дней диеты Потеря веса в кг
Диета на перловке 10 кг в неделю 7-10
Диета продолжительностью 5 дней 3-5
Диета на 10-14 дней 11-16

Существует перловая диета, меню которой рассчитано на 90 дней. Лишь немногие могут поддерживать подобную диету в течение нескольких месяцев. Такая диета иногда называется «пушинка».

Это меню на 3 месяца можно соблюдать только самым настойчивым дамам. В течение этого длительного времени организм будет ощущать недостаток многих необходимых веществ, которые могут вызвать головокружение, потерю силы и усталость.

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Поэтому во время диеты вы должны принимать весь комплекс витаминов, который поможет уменьшить эти проявления.

Основным преимуществом питания станет потеря до 35 кг и более, что поможет похудеть женщинам, которые находятся на грани или за гранью ожирения.

Положительные отзывы получают результатах перловой диеты. Меню довольно разнообразно, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.

Негативными последствиями потери веса являются появление дряблой кожи и потеря ее упругости. Чтобы минимизировать это, вы должны заниматься спортом.

Ежедневное меню включает 100 г злаков, которые варят и делят на 5 приемов. Питьевой режим должен включать не менее 2 литров воды ежедневно.

В течение первых 7 дней теряется 7 кг веса, что способствует выделению лишней воды.

Использование такой диеты должно быть редким — 1 раз в 12 месяцев. Эта диета запрещена для людей с проблемами пищеварительного тракта.

Среди множества диет на различных злаковых культурах, диетологи выделяют похудение на перловке, как наиболее подходящий и безопасный способ. При разумном соблюдении, не больше 7 дней, такой метод не принесёт вреда, а наоборот, очистит организм и избавит от лишнего веса.

Врачи выделяют также такие положительные стороны как:

  • улучшение работы органов пищеварительной системы;
  • очищение кожных покровов;
  • насыщение организма фосфором, витаминами и микроэлементами;
  • уменьшение объёма проблемной для многих женщин зоны – живота.

Диетологи не рекомендуют применять диету чаще 1 раза в 1,5-2 месяца. И тем более, назначать её самостоятельно, без консультации специалиста.

Осторожно! Врачи предостерегают, что длительный отказ от соли может спровоцировать обезвоживание организма! Поэтому в третий и последующие дни диеты кашу рекомендуется слегка подсаливать!

Перловую крупу производят из зерен ячменя. Прежде чем поступить на прилавки магазинов зерно очищается от отрубей и подвергается шлифовке. Обработанное зерно может иметь круглую, или продолговатую форму.

Ячмень, из которого изготавливают крупу, произрастает почти во всех регионах нашей страны. Злаковая культура не прихотлива к погодным условиям и не требует особенного ухода. При правильном приготовлении из крупы можно приготовить множество диетических и полезных блюд. Организм человека легко усваивает и переваривает пищу из этой крупы.

Перловая крупа имеет множество полезных веществ, минералов и микроэлементов в своем составе. На 100 грамм крупы приходится:

  • углеводов — 62.12 г;
  • белков – 9.91;
  • волокна пищевые – 15.6 г;
  • комплекс витаминов;
  • практически все виды микроэлементов.

На сто грамм перловки приходится примерно 350 ккал.

Польза

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

При соблюдении даже многодневной перловой диеты можно быть полностью спокойным за состояние своего организма. Поскольку в составе крупы имеются все необходимые полезные вещества.

Этот злак широко применяется не только в кулинарии, а также медицине. Его отвар назначают для очищения пищевода и для выведения шлаков из организма человека, улучшает зрение, повышает гемоглобин.

Существует несколько вариантов перловой диеты. Самой короткой по времени считается монодиета, в то же время она считается жесткой. При этом варианте ничего кроме перловой каши в пищу употреблять нельзя.

Готовится строго на воде, соль, сахар, масло добавлять запрещается. Такая диета длится не более трех дней, больше выдержать очень сложно.

При свободном варианте соблюдать диету гораздо проще, поскольку перловую крупу можно разнообразить и другими малокалорийными продуктами. В приготовленную кашу можно добавлять любую зелень, овощи, не слишком сладкие фрукты и ягоды, грибы, а также диетическое мясо и рыбу.

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Чтобы очистить организм от шлаков, вредных веществ и сбросить лишние килограммы, следует время от времени проводить разгрузочные дни. Перловая каша очень подходит для этого.

Чтобы не тратить слишком много времени на ее приготовление, крупу с вечера нужно залить водой и оставить на ночь. За это время зерна набухнут, и готовка займет всего несколько минут. Варится на воде без добавления соли и других специй.

Кашу можно не только варить, но запекать в духовке, варить на водяной бане, готовить в мультиварке. Приготовленную на весь день кашу укутать, чтобы долго не остывала, и употреблять в течение дня. Ограничения в употреблении нет, но следует помнить, что в разгрузочные дни необходимо принимать большое количество воды.

Худеющие девушки часто интересуются,можно ли есть перловку при похудении. Богатейший комплекс витаминов оказывает полезное воздействие практически на все органы и системы организма. Это один из самых целостных и ценных продуктов, содержащий множество микроэлементов и витаминов. Вдобавок это доступный, бюджетный продукт, не требующий усилий в приготовлении.

Чтобы понять, чем полезна перловка для похудения, стоит рассмотреть её эффект отдельно на примере каждого элемента.

Входящие в состав элементы Действие на организм
Лизин Аминокислота быстро насыщает организм, обеспечивая ощущение сытости; стимулирует выработку коллагена (за счёт этого обеспечивается поддержание молодости: разглаживание морщинок и обеспечение упругости кожи), нормализирует метаболизм.
Клетчатка Снижает аппетит, нормализирует работу кишечника, стабилизирует стул. Предотвращает заболевание сердечно-сосудистой системы.
Белок Предотвращает расщепление мышечной массы.
Витамины группы В Рибофлавин улучшает функционирование печени, тиамин положительно влияет на работу ЦНС, пантотеоновая кислота укрепляет сосуды.
Витамины А, D, E Укрепляют зубы, волосы, ногти препятствуют ухудшению зрения. Защищают от раннего старения и инфекций.
Магний Стабилизирует работу нервной и пищеварительной систем. Насыщает энергией, необходимой для физических нагрузок при похудении.
Железо Оптимизирует кровообращение, придаёт сил и энергии организму.
Калий Регулирует работу мышц, избавляет от вздутия живота.
Кальций Борется с жировыми отложениями, укрепляет костную систему, улучшает обменные процессы.
Сера Выводит шлаки и токсины из организма, посредством чего человек избавляется от лишнего веса.

Помимо этих основных компонентов злак богат витаминами К, РР и рядом микроэлементов (никель, цинк, хром, медь, молибден, бром, кобальт, стронций, йод).

Проанализировать пользу и вред перловой каши в процессе похудения можно с учётом калорийности крупы. В 100 г сваренной на воде каши насчитывается 109 ккал, из которых 50 г – углеводы, 10 г – растительный белок. Соответственно, перловка придаёт много энергии организму.

Суп с перловкой

Плюсы Минусы
  • Доступность. В любое время года перловую крупу можно найти на прилавках магазинов. К тому же, ее цена не будет зависеть от сезона.
  • Польза. За курс данной диеты вы очистите свой организм, запасетесь необходимым количеством витаминов А, Е, В, РР, D, фосфором, хромом, йодом, железом, цинком, укрепите ногти, улучшите состояние кожи и волос.
  • Эффективность и простота. При не сложном меню можно сбросить до 10 кг.
  • При правильном соблюдении диеты вы не будете голодать, и, следовательно, срываться на запрещенные продукты.
  • Диета на перловой каше достаточно жесткая и строгая. В первые 1−2 дня может присутствовать чувство голода, которое лучше удалять стаканом горячей воды или разрешенными фруктами, а порой и тошнота.
  • Чтобы избежать запоров, нужно пить огромное количество воды.

Перловая диета: отзывы и результаты

Люда: «Я следую этой диете уже 4 дня. Живот стал более упругим, получилось сбросить 4 кг. Употребление перловой крупы без соли очень безвкусно, и нужно также пить много воды. Я обязательно пью кефир перед сном. Я чувствую себя прекрасно и ощущается легкость в животе.»

Маша: «Мне очень нравится перловая диета, так как она помогает не только похудеть, но и очистить кишечник. Перед сном я отказываюсь от перловой крупы, ем только овощные салаты. Я похудела на 16 кг за 2 месяца.»

Перловая диета - правила, меню, польза и вред питания

Яна: «Я терпеть не могла диету из перловой крупы, просто не могла постоянно есть эту кашу. Я придерживалась диеты всего три дня. Мой совет: если вы не любите перловую крупу, даже не пытайтесь начать худеть с ее помощью.»

Спасибо за внимание, до новых встреч!

  • «… У нас в спортзале есть женщина, ей уже прилично за 40. Выглядит прекрасно! Она рассказала, что избавилась от лишних килограммов только с помощью этой диеты. Для похудения на перловке ела только кашу и пила только воду 11 дней. Скинула 9 кг. Через 2 месяца повторила курс, похудела на 8 кг. И теперь она, как только начинает набирать вес, опять садится на диету»;
  • «… На диете за второй день только минус 400 г. Разочарована, да и ко всему прочему ко всему у меня вздутие. Перловая каша без соли, масла, сахара, молока в горло уже не лезет»;
  • «… Устраивала разгрузочный день на перловке. Результаты неплохие − минус пол килограмма, немного, конечно, но лицо посвежее стало и присутствует какая-то легкость, что ли».

Практически все диетологи положительно относятся к перловке. Зная ее полезные свойства, советуют своим пациентам. У худеющих людей отзывы не однозначные, но результатом многие остаются довольны.

https://www.youtube.com/watch?v=NcUGtgb80ck

Диета на перловке не творит чудеса. Эта крупа не способствует повышенному жиросжиганию, она действует как щетка, выводя из кишечника все ненужные вещества и удаляя лишнюю воду из тканей. Снижение веса мягкое, оно идет одновременно с оздоровлением организма. В среднем, по отзывам пользователей этой системой питания, за неделю легко уходят 1-3 кг.

Более эффективные результаты можно наблюдать, если совместить разгрузочные дни на перловке с удалением из рациона жирной пищи и повышением физической активности.

Оцените статью
Народная медицина